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Healthy eating: Chili con Curry

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Ich liebe Chili und ich liebe Curry – also warum nicht einfach mal beides kombinieren? - Hab ich mir so gedacht. Einen Versuch war's wert und ich fand ihn so gelungen, dass ich ihn hier mit Dir teilen möchte. Chili con Curry Du brauchst: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Chilischoten (rot und gelb) 2 Paprikaschoten (rot und gelb) ca. 2-3 Esslöffel Sojasauce 1 Do...
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Healthy eating: Kichererbsen-Spinat-Curry

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Heute habe ich ein weiteres Rezept für Dich, was meine drei Hauptanforderungen an das Kochen erfüllt. Es geht schnell, es macht wenig Aufwand und heraus kommt ein gesundes, leckeres Essen. Kichererbsen-Spinat-Curry Du brauchst: 1-2 Zwiebeln 1 große Dose Kichererbsen 1 Packung Spinat Curry, Salz, Pfeffer (und etwas Maggi) evtl. Knoblauchpulver, Kreuzkümmel für di...
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Healthy Eating: Sojafleisch – richtig lecker zubereiten

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Wie man Fleisch zubereitet, haben die meisten von uns zu Hause gelernt. An Soja trauen sich viele nicht heran, weil sie einfach nicht wissen, wie es geht. Aber auch die Zubereitung von Soja ist gar nicht schwer. Selbst wenn Du nicht vegetarisch lebst, kann Soja eine leckere und günstige Alternative darstellen und ein wenig Abwechslung auf Deinen Teller bringen. Und gesund is...
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Healthy eating: Schnelles Ofengemüse

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Einfacher und schneller geht es kaum... Schnelles Gemüse aus dem Ofen Du brauchst: ganz viel Gemüse, worauf immer Du Lust hast! (hier habe ich genommen: Kartoffeln, Paprika, Kürbis, Zwiebeln, Champignons und Tomaten) Olivenöl Grillgewürz z.B. dieses hier ein paar Kräuter So funktioniert's: Das Gemüse würfeln, alles in einer Auflaufform großzügig mit Öl übergi...
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Healthy Eating: Kennst Du Edamame?

Edamame sind mir vor kurzem auf der Speisekarte eines asiatischen Restaurants begegnet. Da ich immer gerne neue Sache ausprobiere, bestellte ich kurzerhand eine Portion und bin seitdem angefixt. Edamame sind für mich der ideale Snack für Zwischendurch, sie werden aber auch als Gemüsegericht oder in Suppen verwendet. Das Wort bedeutet "Bohnen am Zweig" und es bezeichnet noch unr...
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Fit for Surf: Ernährung für Top-Performance und besseres Surfen

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Unsere Ernährung beeinflusst uns in nahezu allen Lebenslagen. Wenn wir unseren Körper optimal mit den von ihm benötigten Rohstoffen versorgen, addieren sich verschiedene positive Effekte, wie beispielsweise generelle Fitness, kognitive Leistungsfähigkeit und Muskelzuwachs. Fehlt Deinem Körper nur ein Baustein, kann er wichtige Prozessen nicht mehr ausführen. Du siehst also, wen...
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Healthy eating: Süßkartoffel-Auberginen-Tomaten-Türmchen mit Blitz-Guacamole

Nach der Arbeit habe ich keine große Lust zu kochen. Schnell * einfach * lecker * gesund! So müssen meine Rezepte sein. Hier ist eines, das genau das erfüllt. Süßkartoffel-Auberginen-Tomaten-Türmchen Du brauchst: 1 Süßkartoffel 1 Aubergine 1 Tomate Olivenöl Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Chili,... was immer Du magst) So funktioniert's: Schneide Süßkartoffe...
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Healthy Eating: Best Surfer-Pancakes in the world

Mit Pancakes macht man Surfer glücklich! Nach einer Morning-Session gibt es fast nichts Besseres als einen Pancake – oder zwei oder fünf! Jack Johnson hat ihnen sogar einen Song gewidmet. Ich zeige Dir hier eine gesunde, leckere Variante, die ganz ohne tierische Produkte auskommt. Natürlich kannst Du die veganen Produkte auch durch konventionelle ersetzen. Aber - probiere es au...
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